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Pink Poppy Flowers
Huitres fines de claire 

ponzu et shiso vert

12€

Figue en tempura

stracciatella, vinaigrette au miel pimenté

14€

Oeufs mimosa coulants

poireaux grillés, capres frits

14€

Brie de meaux
beurre noisette, champignons crus au xeres

12€

Tarama & brioche grillée 
huile d'herbes

12€

croissant au jambon

caviar de saumon, gundillas, salade d'herbes

16€

Tartare de boeuf au couteau

jaune d'oeuf confit et grains d'amarante

16€

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