menu de la semaine
Du 14 au 17 mai chez Mistinguett,
nous avons le plaisir d'accueillir le restaurant KOLAM pour une expérience unique ou les saveurs se rencontrent.
Quand Mistinguett rend hommage à la cuisine française, KOLAM met en avant la gastronomie sri-lankaise, pour ce diner en collaboration, Mistinguett devient le point de rencontre entre tradition et créativité, un melange detonnant et original.
CUTLET HADDOCK
creme yaourt citron vert, chimichurri sri lankaise
12€
COQUES AU GOTU KOLA
ouvertes au vin blanc, gingembre et herbes fraiches
14€
KIRIBATH CROUSTILLANT
Sambol d'oignon et piment, pickles de citron vert et mangue shiso vert, mix mangue et sambol
12€
TARTINE CURRY D'OEUF DE CAILLE
feuille de betel, creme yaourt au tahine et citron, oignons frits
16€
HOOPERS ET TARTARE DE BOEUF
citron vert, coriandre, riz grillé et graine de moutarde
18€
FILET DE POULET IGP
cuit basse temperature puis snacke, creme de lentilles corail coco, wood apple, et chips d'echalotte
24€
ROUGET BARBET HIMONO
en feuille de bananier grillé, gingembre, feuille de curry, citronnelle, pot sambol et cebette
28€
SUNDAY COCO CITRON VERT
noix de cajou caramelisée
12€
ILE FLOTTANTE COCO
creme anglaise au pandan, tuile de sucre opaline
12€